「油」一覧

唐揚げは料理の一種です。魚などの唐揚げもありますが、一般的には鶏肉を揚げたものを唐揚げと指すことが多いです。鶏肉に小麦粉や片栗粉をまぶして高温の油で揚げます。外側はカリっとしていて仲はジューシーなのが唐揚げの特長ですね。お弁当に唐揚げが入っていると嬉しいです。

天ぷらは日本の料理です。野菜や魚介類などに衣をくぐらせ油で揚げるというシンプルな料理です。シンプルな調理法ですがカラッと揚げるには料理の腕や上質な油が必要になります。出来立ての天ぷらを天つゆや塩などで食べるととても美味しいですよね。天ぷらを乗せた天丼も魅力的です。